HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería

Estudia el Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109) en Ourense.

Ámbito profesional

Desarrolla su actividad profesional, como ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas organizaciones, tanto públicas como privadas, dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería. En pequeños establecimientos de pastelería puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Competencia General

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

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Código

HOTR0109

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Familia

Hostelería y Turismo

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Cualificación

1

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Horas

410 H

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Modalidad

Presencial y Teleformación

Información Adicional

A continuación tiene más información sobre el Certificado de Profesionalidad .

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Ficha

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Anexo

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RD 685/2011

Formación profesional con titulación oficial

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Responsable: Escuela de Hostelería y Turismo - Ourense
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